Pénurie de caisses en bois: les producteurs de pommes de terre cherchent des solutions de stockage

Malgré un rendement supérieur de 17% par rapport à la moyenne observée entre 2019 et 2024 et une qualité des tubercules jugée impressionnante par Swisspatate, les volumes de pommes de terre restent importants et nécessitent un stockage adapté en attendant les livraisons.

Contexte de la production et contraintes de stockage

Rendement, qualité et stockage nécessaire

En l’absence de caisses en bois, les producteurs disposent de peu d’alternatives : laisser les patates en terre et retarder la récolte. Cette option présente des risques de pourriture ou de dommages causés par des ravageurs.

Pour prévenir ces problèmes, ils envisagent un entreposage provisoire en tas dans leurs hangars. Cette solution de dépannage est coûteuse en espace et loin d’être idéale, mais elle est décrite comme la meilleure option disponible par des producteurs cités par 24 Heures.

Des caisses en commande et perspectives d’approvisionnement

Engagements et chiffres clés

Selon Sébastien Pasche, vice-président de l’Union suisse des producteurs de pommes de terre, la pénurie résulte d’un manque d’anticipation des acheteurs. Les récoltes des deux années précédentes avaient été plutôt mauvaises, contrairement à la présente saison, ce qui a entraîné une augmentation de 30% des besoins en paloxes cette année.

Malgré ce contexte, l’Union affirme qu environ 11 000 nouvelles caisses ont été commandées et devraient arriver d’ici la fin du mois.